Kouign Amann, Far Breton nature, aux pommes ou aux pruneaux, nos pâtissiers préparent chaque jour des desserts et goûters savoureux qui raviront petits et grands.
Mais pourquoi des pruneaux dans le far breton ?
La Bretagne n’est pas une région productrice de pruneaux, mais les marins qui pratiquaient le cabotage en remontaient vers leurs ports d’attache. Aux XVIIe et XVIIIe siècles, le pruneau, facile à conserver et très énergétique est également riche en vitamine C, il permettait aux marins d’affronter les mers et de lutter contre le scorbut.
